คาวบอยสะเต๊ะ สะเต๊ะฟิวชั่นไร้ไม้เสียบ แห่งเดียวในล้านนา

ร้านคาวบอย สะเต๊ะฟิวชั่นแตกต่างจากร้านหมูสะเต๊ะทั่วไปไม่ต้องใช้ไม้เสียบทางร้านใช้เนื้อต่างๆเช่นไก่ หมู ปลา ซี่โครง และทะเล มาหมักโดยใช้เครื่องเทศสูตรลับเฉพาะก่อนจะนำมาย่างจนได้ที่พร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียงอาทิ มันฝรั่ง ข้าวโพด และ ขนมปัง จิ้มกับซอสถั่ว Peanut sauce รสชาติแปลกใหม่ และน้ำจิ้มอาจาด 

โดยร้านCOWBOY’S SATAY เป็นร้านสะเต๊ะแนว ฟิวชั่น ที่แหวกแนวจากสะเต๊ะที่เคยรับประทานทั่วไป สะเต๊ะร้านนี้ไม่ต้องใช้ไม้เสียบ ซึ่งถือว่าเป็นเจ้าแรกของเชียงใหม่ ส่วนวัตถุดิบที่ทำจะใช้เนื้อ   ไก่ หมู ปลา ซี่โครง รวมทั้งทะเล มาปรุงหมักโดยใช้เครื่องเทศนานาชนิดที่บรรจงคัดสรรที่เป็นสูตรลับเฉพาะเมื่อนำมาย่างจะมีกลิ่นหอม ส่วนรสชาดจะกลมกล่อมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรไทยที่ผสมผสานได้อย่างลงตัวทางร้านเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงชั้นเลิศ  อาทิ มันฝรั่ง ข้าวโพด และ ขนมปัง จิ้มกับกับซอสถั่ว Peanut sauce และน้ำจิ้มอาจาด ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ สะเต๊ะคาวบอย ซึ่งถือได้ว่า สะเต๊ะคาวบอยเป็นอาหารฟิวชั่น ที่ลูกค้าต่างก็ยกนิ้วให้ในเรื่องของความอร่อยที่ลงตัว ส่วนราคาเริ่มต้นที่ชุดล่ะ 70 บาท เป็นสะเต๊ะไก่ ประกอบด้วยเนื้ออกไก่ 2 ชิ้นพร้อมเครื่องเคียง มันฝรั่ง ข้าวโพด และ ขนมปัง ปิ้ง น้ำจิ้มซอสถั่ว Peanut sauce และน้ำจิ้มอาจาด ส่วนชุดคอมโบ้เป็นชุดรวมทั้งไก่ หมู ปลา และซี่โครง พร้อมเครื่องเคียง มันฝรั่ง ข้าวโพด และ ขนมปัง ปิ้ง น้ำจิ้มซอสถั่ว Peanut sauce และน้ำจิ้มอาจาด ราคาชุดล่ะ 250 บาทสามารถรับประทานได้  3 คน

ด้านนายณัฐวุฒิ  ประดิษฐ์ทอง หรือแดน ผู้จัดการร้านคาวบอยสะเต๊ะ เปิดเผยว่า สะเต๊ะคาวบอย เป็นสะเต๊ะแนวฟิวชั่นที่แตกต่างจากร้านหมูสะเต๊ะทั่วไป ที่ไม่ต้องใช้ไม้เสียบ จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอื่นเช่น อาทิ มันฝรั่ง ข้าวโพด และ ขนมปัง ปิ้ง ส่วนจุดเด่นของสะเต๊ะที่ร้านอยู่ที่การใช้สมุนไพรไทยมาเป็นส่วนผสมในการหมัก ซึ่งจะได้รสชาติและกลิ่นไอ ของความเป็นไทยส่วนน้ำจิ้มถั่วรสชาติจะเผ็ดอมหวาน เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศอย่างมาก ส่วนเมนูเด็ดของร้านที่นักท่องเที่ยวนิยมสั่งมากที่สุดได้แก่ซี่โครงสะเต๊ะ ซึ่งทางร้านนำซี่โครงหมูมาหนักกับเครื่องเทศสูตรของร้านก่อนจะนำไปย่างไฟแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันฝรั่ง ข้าวโพด และ ขนมปัง ปิ้ง จิ้มกับซอสถั่วและน้ำจิ้มอาจาด 

สำหรับร้านคาวบอยสะเต๊ะ ตั้งอยู่ที่ตลาดเพลินฤดี  ไนท์มาร์เก็ต ย่านไนท์บาร์ซ่า เปิดให้บริการลูกค้าทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00-23.00 น.หากท่านผู้ชมสนใจที่อยากจะชิมสะเต๊ะฟิวชั่นร้านคาวบอยสะเต๊ะ สามารถติดต่อถามถามได้ที่คุณแดน ได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 095-6961555 , 063-2325196 หรือติดตาได้ที่เพจเฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/pages/Cowboys-SATAY  

กมล เครือนิล ทีมข่าว Lanna Daily สำนักข่าว เชียงใหม่อัปเดตนิวส์ รายงาน